Macarrão ao Molho Branco

Rosângela Barreto (Rose)

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Ingredientes

  • 1/2 kg de macarrão talharini ou parafuso
  • 300 g de queijo gorgonzola
  • 200 g de queijo parmesao
  • 200 g de peito de peru defumado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 litro de leite
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Macarrão ao molho branco

 

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão al dente (ou um pouco mais duro) e reserve
  2. Em outro recipiente coloque um pouco de azeite e aqueça-o, acrescente o peito de peru fatiado em fatias grossas como o macarrão
  3. Mexendo ate que aqueça bem
  4. Junte o peito de peru ao macarrão e reserve
  5. Refogue o alho no azeite, acrescente o creme de leite, o leite, 100 g de parmesão
  6. Deixe ferver um pouco até perder um pouco da consistência rala, ficando próximo de um creme
  7. Corte o gorgonzola em pedaços graúdos e junte ao molho branco
  8. Deixe ferver por 1 minuto
  9. Em um refratário coloque o macarrão e o molho branco de modo que o molho envolva todo o macarrão
  10. Salpique com 100 g de parmesão e leve ao micro-ondas para derreter o parmesão

Bom Apetiti

Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes

2 resposta para "Macarrão ao Molho Branco"

  1. Maria Marçal   24/01/2012 em 07:32

    Com certeza um prato delicioso para saborear com um bom vinho.

    Maria Marçal – Blog Maturidade – Porto Alegre – RS

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  2. Rose   26/01/2012 em 10:00

    Bem básico mas útil naquelas horas em que a gente não sabe o que preparar ! rs

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