Arquivos de Categoria: Culinária

O Fiesta e o Chester ®

Foi comprado em1979 um pacote genético que permitiria introduzir a criação das aves Chester no Brasil a partir de matrizes escocesas

Bacalhau ao Forno

Bacalhau ao Forno

Rosângela Barreto (Rose) . Ingredientes: . 1Kg de bacalhau porto 250ml de azeite de oliva 3 unidades de cebola 1Kg de batata 1 colher de sopa de manteiga 1 caixinha de creme de leite 1 copo de queijo ralado 4 colheres de maionese . Modo de Preparo: . Dessalgue o bacalhau: Na véspera, deixe-o de [leia mais…]

Cupcake Floresta Negra

Cupcake Floresta Negra

Prepare as forminhas de papel para cupcake em uma fôrma especial para os bolinhos ou coloque em fominhas de empada, além de gostosos, ficam muito bonitos…

Brownie

Rosângela Barreto (Rose) Ingredientes . 100 g de margarina light . 4 colheres (sopa) de cacau em pó . 1 xícara (chá) de queijo tipo cottage . 1 gema . 3 claras . 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão . 1 colher (chá) de [leia mais…]

Costelinha de Porco Barbecue

Rosângela Barreto (Rose) Essa delícia é um dos pratos mais vendido no OUTBACK no Brasil e no mundo! O principal dessa receita é o molho, que pode ser comprado pronto ou mesmo fazê-lo. Sempre deixe as costelinhas em marinada por 24h no mínimo. INGREDIENTES: – 1,5 kg de costelinha suína – 500ml de vinho branco seco [leia mais…]

Manjar dos Deuses

Rosângela Barreto (Rose) Ingredientes: 500 g de açúcar 125 g de amêndoas 125 g de arroz cozido 12 gemas raspas de limão Preparo: Leve o açúcar ao fogo com um copo de água e deixe ferver durante 2 minutos. Retire do fogo e junte as amêndoas picadas, o arroz escorrido, as gemas e mexa. Leve novamente [leia mais…]

Lasanha ao Molho Branco

Rosângela Barreto (Rose)   Tipo de Culinária: Itália Categoria: Pratos Principais Subcategorias: Massas Rendimento: 2 porções Uma receita de lasanha que você pode fazer tanto no microondas como no fogão. Aproveite e varie um pouco da tradicional lasanha à bolonhesa. Ingredientes: 500 gr de massa para lasanha Molho: 500 ml de leite 2 colher(es) (sopa) de [leia mais…]

Bolo de Natal

Rosângela Barreto (Rose)   Ingredientes   Recheio: ½ colher (sopa) de canela em pó; ½ xícara (chá) de passas; ½ xícara (chá) de nozes picadas; 1 xícara (chá) de açúcar Massa: ½ xícara (chá) de margarina; ½ xícara (chá) de maizena; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (chá) de baunilha; [leia mais…]

Salmão com Molho de Ervas

Rosângela Barreto (Rose)   Ingredientes 1 kg de salmão em filés 500 ml de creme de leite fresco 3 colher(es) (sopa) de manteiga 1 copo(s) de vinho branco 1 colher(es) (sopa) de ervas de provence 1 folha(s) de louro 500 gr de batata cozida(s), sem casca(s) quanto baste de salsinha quanto baste de sal Modo de [leia mais…]

Rabanada de Natal

Rosângela Barreto (Rose) Tipo de Culinária: Portugal Categoria: Doces Subcategorias: Docinhos Rendimento: 4 porções Apesar de ser uma receita típica de festas de final de ano, a rabanada pode ser saboreada em qualquer época e, esta receita, é maravilhosa! Ingredientes: 1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de leite 3 unidade(s) de ovo 4 unidade(s) de pão francês em fatias quanto baste de açúcar quanto baste de canela-da-china em pó   Modo de preparo:   [leia mais…]

Robalo

Rosângela Barreto (Rose) Ingredientes: 500 g de peixe robalo 2 tomates, picados 3 colheres (sopa) de coentro 3 colheres (sopa) de salsinha 3 colheres (sopa) de cebolinha 1 colher (sobremesa) de sal 1 pimenta de cheiro, picada 80 g de bacon, picado 1 cebola roxa pequena, picada 1 cebola pequena, picada 1 colher (sopa) de suco [leia mais…]

Fraldinha Recheada com Linguiça

Rosangela Barreto (Rose)   Ingredientes 1 peça de fraldinha pesando cerca de 800 300g de linguiça calabresa picante desmanchada 2 dentes de alho descascados e triturados 1 xícara de chá de sal grosso Modo de preparo Escolha uma peça alta de fraldinha, bem servida de gordura. Faça um corte no sentido do comprimento da peça, [leia mais…]

Fetuccini de Salmão

Rosângela Barreto (Rose)   Coma com moderação ! Ingredientes: Salmão fresco fetuccini cebola azeite sal pimenta puré de tomate pimentão doce vinho branco natas (eu usei light) Preparação: Coza o salmão em água temperada com sal, e depois de cozido limpe-o de peles e espinhas e faça-o em lascas grandes. Ponha uma panela ao lume [leia mais…]

Moqueca ao Molho de Camarão

*Rosangela Barreto (Rose) Ingredientes: 1 kg. de badejo em postas( ou arraia, garoupa, cavala ou pargo) suco de meio limão 1 cebola média em rodelas 2 pimentões verdes 3 tomates 1/2 kg. de camarão médio limpo 4 tabletes de caldo de camarão 1 vidro de leite de coco(200 ml) 2 colheres (sopa) de coentro picado [leia mais…]

Costela Recheada

Rosangela Barreto (Rose) Ingredientes: 1 costela de uns 4 kg 3 cenouras picadas 3 cebolas picadas 3 pimentões picados 3 tomates picados Modo de preparo: Tempere a costela com sal grosso e limão, deixe de um dia para o outro No papel alumínio coloque a costela com o osso para baixo, em seguida coloque os [leia mais…]

Bolo de Canela

* Ingredientes Massa: 1 colher(sopa)de fermento PÓ ROYAL 1 xícara(chá) margarina sem sal 1 xícara(chá) açúcar 3 ovos 1 xícara(chá) amido de milho 1 xícara(chá) farinha de trigo 2 colheres(sopa) canela em pó 1 xícara(chá) leite Recheio e Cobertura: 2 latas leite condensado A mesma medida de leite 1 colher (sopa) rasa amido de milho [leia mais…]

Receita de Bolo

Rosângela Barreto (Rose) ingredientes 12 fatias de massa pronta para pastel cortadas em retângulos (4 cm de largura) e furadas com um garfo 300 ml de leite 125 g de leite condensado 100 g de farinha láctea 5 gemas açúcar de confeiteiro a gosto modo de preparo 1- Numa frigideira com bastante óleo coloque 12 fatias [leia mais…]

Cural de Milho Verde

Rosangela Barreto (Rose) Essa receita eu aprendi há algum tempo, apenas troquei o açúcar por leitecondensado… Sabe aquela coisa de sentir cheiro de infância, hummmmmm que saudades ! E aproveitando o mês de junho/julho, aí vai ! Ingredientes: – 6 espigas de milho verde – 1 lata de leite condensado – 1 1/2 litro de [leia mais…]

Manjar de Vinho

Rosângela Barreto (Rose) Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de vinho tinto (de preferência, suave) 1 lata de suco de uva 2 envelopes de gelatina incolor hidratada e dissolvida conforme a embalagem (total de 24 g) óleo para untar modo de preparo Num liquidificador bata leite condensado, [leia mais…]

Torta de Amêndoa

    Rosângela Barreto (Rose) Para a massa: 150 g de farinha 2 ovos 150 g de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó 120 g de margarina Para o recheio: 100 g de açúcar 100 g de margarina 150 g de amêndoa 150 ml de leite Fazer a massa como se faz para [leia mais…]

BOLO DE PIPOCA

  Rosangela Barreto (Rose)   Nunca tive muita paciência para fazer bolos. Os fermentos não são meus amigos e sempre tenho problemas com o resultado. Mas, mesmo assim, consegui inovar e fazer o bolo favorito das minhas sobrinhas, desbancando os incríveis bolos de cenoura e fubá da vovó. Tudo isso usando como base um ingrediente [leia mais…]

Receita de Bicho de Pé

1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga (sm sal)1 caixinha de gelatina sabor morangoAçúcar cristal pra polvilhar——————————————————————————————————–Preparo: Numa panela, misture bem o leite condensado com a manteiga e a gelatina.Leve ao fogo baixo, sempre mexendo até a mistura soltar do fundo da panela. (*) Esta receita foi enviada por nossa amiga [leia mais…]

Nhoque de Polenta

ingredientes 500 g de polenta pronta fria e amassada com um garfo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (1/4 xícara de chá) 2 gemas peneiradas 1 pitada de noz moscada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Molho Simples de Tomate 2 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho amassados 1 cebola picadinha [leia mais…]

Linguado Estrelado

(*) 1 porção = 545 gnúmero de porções = 2 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 330 kcalcarboidratos = 31.9 gproteínas = 27.6 glipídios = 6.9 g Ingredientes – 2 filés de linguado– 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado (a parte branca)– 1 ramo de salsão picado– 1 cenoura cortada em rodelas– 2 [leia mais…]

Feliz Páscoa – Bacalhau ao Forno

(*) Ingredientes: 1 kg de bacalhau 1/2 kg de batata 1/2 kg de cenoura 2 cebolas grandes 2 tomates vermelhos 1 pimentão 1 colher de sopa de extrato de tomate Leite de coco Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto Azeitonas MOLHO: 2 copos de leite 1 1/2 colher de sopa de farinha [leia mais…]

Smirnoff Ice caseira

Ingredientes: 1 litro de vodka Smirnoff 2 litros de refrigerante de limão Sprite 1 litro de água mineral com gás 1 envelope de bebida em pó Clight sabor limão, para dar cor Preparo: Misture os ingredientes bem gelados. Gilberto Vieira de SousaGilberto Vieira de Sousa é Jornalista (MTB 0079103/SP), técnico em Sistemas de TV Digital, [leia mais…]

Amarula caseira

INGREDIENTES:3 copos de requeijão cheios de conhaque1 lata de creme de leite sem soro1 lata de leite condensado1 colher de leite em pó2 colheres de achocolatado ou até ficar escurinho MODO DE PREPARO: Bater tudo no liquidificador, com gelo a gosto.Servir gelado. Gilberto Vieira de SousaGilberto Vieira de Sousa é Jornalista (MTB 0079103/SP), técnico em [leia mais…]

Couve flor recheada

 Ingredientes:01 couve flor média100gr de queijo mussarela em fatias100gr de presunto gordo em fatias100gr de queijo parmesão ralado50gr de manteigasal Modo de preparar:Em uma panela grande cozinhe a couve com sal, deixar escorrer toda a água, fazer rolinhos com o presunto e a mussarela e rechear a couve, passar a manteiga por toda a couve [leia mais…]