Bolo de Natal

Rosângela Barreto (Rose)

Ingredientes

Recheio:

½ colher (sopa) de canela em pó;

½ xícara (chá) de passas;

½ xícara (chá) de nozes picadas;

1 xícara (chá) de açúcar

Massa:

½ xícara (chá) de margarina;

½ xícara (chá) de maizena;

1 xícara (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de leite;

1 colher (chá) de baunilha;

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;

2 ovos;

2 maçãs (médias), cortadas em fatias finas;

2 colheres (chá) de fermento em pó;

Preparo:

– Primeiro misture todos os ingredientes do recheio e reserve;

– Depois com o auxílio de uma batedeira, bata a margarina na tigela grande de preferência na velocidade indicada para bolo até que a consistência esteja semelhante à de um creme e aos poucos junte o açúcar, os ovos e a baunilha, e continue batendo;

– Acrescente agora a farinha misturada com maizena e fermento, alternando com o leite;

– Feito isso, coloque metade da massa numa forma de torta média untada;

– Agora, cubra com a metade das fatias de maçã e espalhe a metade do recheio reservado;

– Com a massa restante cubra e coloque o restante de maçã e do recheio.

Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes

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