Cupcake Floresta Negra

Rosângela Barreto (Rose)

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Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento Royal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá de cacau em pó peneirado
• Recheio:
• Chantilly de sua preferência
• Cerejas picadas bem pequenas
• Cobertura e decoração:
• Chantilly
• Raspas de chocolate
• Cerejas com cabinho

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C
2. Prepare as forminhas de papel para cupcake em uma fôrma especial para os bolinhos ou coloque em fominhas de empada
3. Dica: use 2 forminhas de papel por bolinho, pois o papel de fora absorve toda a gordura
4. Bata no liquidificador o óleo com o leite, os ovos, o açúcar
5. Bata muito bem, quanto mais bater a massa fica mais fofinha
6. Acrescente esse liquido à farinha e ao cacau em uma vasilha e misture com um batedor
7. Adicione o fermento
8. Amassa deve ficar bem homogênea
9. Coloque nas forminhas até a metade, leve para assar por cerca de 15 minutos, depende do forno
10. Para o recheio misture chantilly com cerejas bem picadinhas
11. Coloque em um saco de confeitar com bico perlê grande, ou sem bico (para as cerejas picadinhas passarem)
12. Com uma faca faça um furo no centro dos cupcakes, coloque o saco de confeitar com o recheio e aperte
13. Cubra com chantilly, jogue raspas de chocolate e enfeite com 1 cereja

Bom apetite