Rosangela Barreto (Rose)
Essa receita eu aprendi há algum tempo, apenas troquei o açúcar por leitecondensado…
Sabe aquela coisa de sentir cheiro de infância, hummmmmm que saudades !
E aproveitando o mês de junho/julho, aí vai !
Ingredientes:
– 6 espigas de milho verde
– 1 lata de leite condensado
– 1 1/2 litro de leite (mais ou menos)
– 1 colher de (sopa) margarina
Modo de Preparo:
Corte milho rente ao sabugo. Bata no liquidificador com um pouco de leite.
Coe apertando bem, (com esse bagaço ou resíduo você pode fazer um bolo que vou postar a
receita em seguida) .
Em uma panela junte o milho coado, leite condensado e o leite vá mexendo até começar
a engrossar (se necessário acrescentar mais leite) isso depende da consistência que você
quer o curau. Acrescente a margarina, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
Sirva quente polvilhado com canela.
PS. 1: Eu sempre uso todo o leite porque gosto do curau mais molinho como um
mingau…
PS. 2: Pode ser servido frio ou gelado.
Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes
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