Consolidada no food service, o Café Santa Monica está focado em aumentar sua participação no varejo, em 2017. A expectativa é que as vendas no setor correspondam a 20% do faturamento da empresa esse ano, projeção que deve chegar à 50% em dois anos. Para isso, a empresa acaba de ampliar o seu mix com o lançamento das monodoses de bebidas quentes em três novos sabores.
Responsável por todo o processo de produção do grão, desde o plantio — realizado em suas cinco fazendas, na região de Machado, no sul de Minas Gerais — até o envasamento, feito com embalagens especiais capazes de preservar o café por mais tempo, passando pela rigorosa seleção e pela torrefação, a empresa quer ampliar seu alcance no varejo apostando na oferta deprodutos inovadores e de alta qualidade. Para isso, a marca tem investido na concepção e design de embalagens elaboradas e funcionais, como o Drip Coffee, um mini coador criado para ser utilizado direto na xícara. “Queremos nos tornar referência também no varejo e oferecer algo inovador faz com que nossos cafés ganhem destaque nas gôndolas, chamando a atenção do consumidor e o incentivando a degusta-lo” explica Marcelo Moscofian, diretor do Café Santa Mônica.
O diferencial da marca também aparece na nova gama de produtos que chegam às lojas como sachê de bebidas quentes em Monodose, em três sabores: Chocolate Europeu (à base de chocolate meio amargo), Chai Latte (à base de leite e especiarias indianas) e Cappuccino (à base de leite, chocolate, café e canela). As três opções não contêm glúten e são encontradas em embalagens com 10 sachês, por R$ 24,90. Nesse formato, a bebida é preparada direto na xícara, basta despejar o conteúdo de um sachê em 100ml de leite quente.
Outra novidade é a oferta do produto em pacotes de 1kg que estão disponíveis para Chocolate Europeu (à base de chocolate meio amargo) e Cappuccino (à base de leite, chocolate, café e canela), por R$ 48,02. Para preparar os cafés, utilize 25g (chocolate europeu) ou 30g (cappuccino) para cada 100ml de leite (exclusivo para o cappuccino). Mexa bem até dissolver e coloque o restante do líquido.
Os cafés Santa Monica podem ser encontrados no Sam’s Club, Zaffari, Mambo, Casa Santa Luzia, Santa Maria, Empório Moema,
St. Marche, Hirota Supermercados, Red Supermercados, Empórium São Paulo e também no e-commerce da empresa: www.lojacafesantamonica.com.br
Sobre o Café Santa Monica
Fundado em 1985, o Café Santa Monica é pioneiro na cultura do café gourmet no Brasil. A empresa cuida de todo o processo de produção do grão, desde o plantio — realizado em suas cinco fazendas, na região de Machado, no sul de Minas Gerais — até o envasamento, feito com embalagens especiais capazes de preservar o café por mais tempo, passando pela rigorosa seleção e pela torrefação. Atuando nos segmentos de Food service e varejo, estima aumentar a representatividade do último de 10% (em 2016) para 30% do total do seu faturamento em 2017. Em 2016, o crescimento foi de 38%. Também investiu R$ 1,2 milhão em equipamentos a laser para a separação dos grãos, a fim de ampliar o percentual de cafés especiais produzidos nas fazendas de 60% para 90% ainda este ano.
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