Rosangela Barreto (Rose)
Ingredientes:
- 1 costela de uns 4 kg
- 3 cenouras picadas
- 3 cebolas picadas
- 3 pimentões picados
- 3 tomates picados
Modo de preparo:
- Tempere a costela com sal grosso e limão, deixe de um dia para o outro
- No papel alumínio coloque a costela com o osso para baixo, em seguida coloque os temperos por cima
- Enrole a costela em umas 5 voltas de papel alumínio
- Coloque a costela com o osso para baixo na churrasqueira e deixe assar por 2 horas, vire e deixe mais 2 horas
- Só não pode deixar vazar a água que está por dentro que é o que vai cozinhar a costela
- Depois disso e só abrir e servir fica uma delícia
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Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes
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Obrigada Lino, espero que faça a Costela e quem sabe um dia não iremos até a fronteira para saboreá-la contigo, grande abraço, obrigada pelo carinho.
Rose*
Excelente dica culinária, Rose. Como bom gaúcho vou utilizar essa técnica na minha churrasqueira e convidar os amigos para experimentar, dentre os quais tu e o Giba ficam desde já convidados. Depois eu aviso a data e o local. Mas previno é que bem pertinho da Argentina. Por enquanto, um abraço “quebra costela” para você.