Rosângela Barreto (Rose)
Tipo de Culinária: Itália
Categoria: Pratos Principais
Subcategorias: Massas
Rendimento: 2 porções
Uma receita de lasanha que você pode fazer tanto no microondas como no fogão.
Aproveite e varie um pouco da tradicional lasanha à bolonhesa.
Ingredientes:
500 gr de massa para lasanha
Molho:
500 ml de leite
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de margarina
1 tablete(s) de caldo de frango
200 gr de nozes picada(s)
200 gr de Mussarela fatiada(s)
50 gr de Queijo Ralado
Modo de preparo:
Preparando no forno microondas
Em um refratário retangular ou quadrado, faça camadas alternadas de molho, massa, mussarela e nozes.
Finalize com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta.
Dica: caso o molho não fique homogêneo, bata no liquidificador e retorne ao microondas.
Molho
Coloque o leite em uma jarra e leve ao microondas por 5 minutos na potência alta.
Reserve.
Em um refratário fundo misture bem a farinha de trigo, a margarina e o tablete de caldo de galinha.
Leve ao microondas por 2 minutos na potência alta.
Retire e acrescente o leite quente vagarosamente, sempre mexendo.
Retorne ao microondas por 4 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
Preparando no forno convencional
Em uma panela, aqueça o leite e reserve.
Em outra panela, derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo.
Acrescente o leite reservado aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Adicione o tablete de caldo de galinha.
Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Reserve.
Em um refratário retangular ou quadrado, faça camadas alternadas de molho, massa, mussarela e nozes.
Finalize com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até estar completamente dourado e a massa cozida.
Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes
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