Rosângela Barreto (Rose)
Ingredientes:
500 g de açúcar
125 g de amêndoas
125 g de arroz cozido
12 gemas
raspas de limão
Preparo:
Leve o açúcar ao fogo com um copo de água e deixe ferver durante 2 minutos.
Retire do fogo e junte as amêndoas picadas, o arroz escorrido, as gemas e mexa.
Leve novamente ao fogo para engrossar, mexendo sempre para não queimar.
Sirva em taças ou numa travessa.
Rosângela Barreto é formada em Comunicação e Letras, exerce a função de Executiva de Contas em Recuros Humanos há 24 anos, nas horas vagas adora cozinhar e inventar pratos diferentes
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