Ingredientes
Frutas:
– 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)
– 6 gemas
– 5 colheres (sopa) de açúcar
– 5 colheres (sopa) de amido de milho
– 600 ml de leite
– 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
– 150 g de chocolate branco picado
– 150 g de chocolate ao leite picado
Modo de Preparo
1 – Numa frigideira em fogo médio coloque 3 colheres (sopa) de açúcar e 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em fatias ou manga cortada em cubos) e deixe no fogo por 3 minutos ou até açúcar derreter. Retire do fogo e reserve.
OBS: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru
2 – Numa panela fora do fogo coloque 6 gemas, 5 colheres (sopa) de açúcar e 5 colheres (sopa) de amido de milho e misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame. Adicione 600 ml de leite e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e acrescente 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada.
3 – Divida o creme em duas partes iguais. Numa parte acrescente 150 g de chocolate branco picado e na outra parte 150 g de chocolate ao leite picado. Misture bem até que os chocolates derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.
4 – Numa fôrma de bolo inglês (22 cm X 11 cm) forrada com saco plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima). Leve ao freezer por 6 horas. Retire do freezer 30 minutos antes de servir e deixe na geladeira.
Rosangela Barreto
Gilberto Vieira de Sousa é Jornalista (MTB 0079103/SP), Técnico em Sistemas de TV Digital, Fotografo Amador, Radioamador, idealizador e administrador dos sites GibaNet.com, AssessoriaAnimal.com.br e cotajuridica.com.br, jornalista no Programa Lira em Pauta, Correspondente internacional na Rádio Vai Vai Brasile Italia FM, jornalista no Programa Meio Ambiente com Renata Franco.
Giba, obrigada pelo carinho mais uma vez em postar minhas receitas, já testei e realmente é uma delícia essa aí, bjo
Rose*
Meu caro amigo Giba, boa noite!!!
Essa postagem é uma grande delícia, fique com água na boca… o casamento perfeito entre os três sabores e as frutas, que maravilha!!!
Parabéns pela excelente postagem!
Grande abraço e muita luz em sua vida!!!