Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 1/2 litro de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 30 bombons redondos recheados
- 1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas
- 50 g de nozes picadas grosseiramente
Cobertura:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas
Modo de Preparo
Massa:
1 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 1/2 litro de leite, 1 1/2
xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1
pitada de sal e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata por 3
minutos. Desligue o liquidificador e coloque a massa na geladeira
por 15 minutos.
2 - Numa frigideira (20 cm) untada com margarina coloque uma
concha da massa e doure os dois lados (a panqueca deve ficar
gordinha). Retire da frigideira e reserve. Faça mais panquecas
até terminar a massa. Reserve.
Recheio:
3 - Num processador bata 30 bombons redondos recheados com 1/4
xícara (chá) de licor de amêndoas até ficar uma farofa grossa.
Desligue o processador e adicione 50 g de nozes picadas
grosseiramente. Misture bem e reserve.
Cobertura:
4 - Numa panela em banho-maria (ou microondas) derreta 500 g de
chocolate meio amargo picado com 1/2 xícara (chá) de creme de
leite
fresco e 1/4 xícara (chá) de licor de amêndoas. Retire do
fogo e deixe esfriar.
Montagem:
4 - Num prato coloque um disco de panqueca e distribua por cima
dela uma porção da farofa de bombom (reservada acima). Coloque
outra panqueca e faça mais uma camada de farofa de bombom. Vá
intercalando panqueca com farofa até terminarem os ingredientes.
Finalize com um disco de panqueca. Com as mãos pressione bem os
discos para ficar bem firme (retire as rebarbas se necessário).
Com uma espátula passe a cobertura de chocolate por toda a
panqueca deixando-a bem lisinha. Leve para geladeira por 10
minutos. Sirva em seguida.
* Agradeço a nossa amiga Rosangela Barreto (Rose), por mais esta
colaboração e também pelo carinho e amizade de sempre.
Amigo Giba!
Que maldade é essa comigo?! ahahahah
Isso é pior que tentação do Caribe.
vê e ficar só lambendo os beiços….
ahaha
abçs
Cara, deu vontade de fazer, mas, em casa nem fogão tem … da pra fazer no microondas??? Rsrsr
Bom dia amigo Giba, pelo visto vc está do-dói, aproveita e pede p/ esposa fazer esta receita, tem chocolate.
No cérebro, o chocolate eleva os níveis de serotonina e feniletilamina melhorando o ânimo e disposição geral. O chocolate é uma boa fonte de energia e com alto nível calórico, dependendo da proporção da manteiga de cacau ou açúcar ou leite, cada 100 g pode conter de 350 a 500 calorias e é aí que mora o pecado !!!!
Mas para aumentar o ânimo depois de uma virose, vale a pena !
Bom domingo p/ vcs e obrigada pelo carinho de postar minhas receitas, principalmente agora que voltei a comer um pouco de chocolate, rs
Meu caro amigo Giba, bom dia!!!
Fiquei com água na boca, uma hora dessa presenciar uma guloseima como a da foto… hummmmm….
Tomei nota da receita, sou bom mestre cuca…
Parabéns pela postagem!
Abraços e muita paz!!!
Olá Giba,
Gostaria de Valsar na Panqueca em minha casa. Qual o prazo de entrega?
Meu carinho